MALIKI ENCYCLOPEDIA · ARTIKEL PENGETAHUAN

Buah kurma

♙ PenulisLarasati Sekar Kinasih

▦ Tanggal2026-10-19

↻ Versi1.0

Ringkasan

Buah kurma adalah buah yang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup melimpah. Tidak hanya itu buah kurma memiliki kandungan zat gizi yang baik untuk kesehatan. Sehingga saat disarankan buah kurma dibawa sebagai bekal selama kegiatan haji.

Buah kurma

Buah kurma, merupakan salah satu buah yang tidak lepas dari kegiatan ibadah haji. Buah Kurma dikenal sebagai buah yang melimpah di tanah suci, buah yang selalu dibawa bekal selama kegiatan haji dan buah sebagai oleh- oleh pulang ke tanah air. Buah ini telah lama dikenal dan merupakan salah satu buah yang paling penting di wilayah Arab, Afrika Utara, dan Timur Tengah selain itu juga dibudidayakan dan dikonsumsi di beberapa bagian negara Amerika Serikat, yaitu di Californaia Selatan, Arizona dan Texas.

Kandungan zat gizi buah kurma

Energi

Penyumbang energi terbesar pada buah kurma adalah karbohidrat

Karbohidrat

70% bagian buah terdiri dari gula pereduksi (glukosa, fruktosa dan sukrosa)
Semakin matang buah maka semakin tinggi kandungan glukosanya
Konsentrasi air pada buah dipengaruhi oleh peningkatan kandungan glukosa. Semakin matang buah, maka semakin rendah konsentrasi airnya^[1]
Kandungan serat 6,4-11,4%^[2]
Mengandung serat larut dan tidak larut
Satu buah kurma dengan berat sekitar 8,3 gram memiliki asupan kalori sebanyak 23 kalori. Kalori yang terkandung sekitar 1,3-1,8 lebih banyak dibandingkan gula tebu dengan berat yang sama^[3]

Protein

1,4 - 1,7 gram/100 gram daging kurma basah
2,14 gram lebih banyak meningkat pada 100 gram kurma kering
Asam amino esensial lisin, treonin, dan isoleusin. Jika dibandingkan dengan buah apel, kandungan lisin dan isoleusin memiliki kandungan lebih banyak ratusan kali pada setiap gramnya^[4]

Referensi

↑ Rahmawati, A., & Silviana, Y. (2019). Pengaruh konsumsi kurma (Phoenix dactylifera) terhadap kenaikan kadar hemoglobin: A review. Jurnal Kebidanan, 9(1), 97–102. https://doi.org/10.31983/jkb.v9i1.4057
↑ Megbo, B. C., Meshack, S. A., & Dio, D. W. (2017). Phoenix dactylifera fruit: A nutraceutical agent in the treatment of diarrhea. Journal of Medical and Pharmaceutical Sciences, 2(3), 25–27.
↑ Rahmawati, A., & Silviana, Y. (2019). Pengaruh konsumsi kurma (Phoenix dactylifera) terhadap kenaikan kadar hemoglobin: A review. Jurnal Kebidanan, 9(1), 97–102. https://doi.org/10.31983/jkb.v9i1.4057
↑ Templat:Rahmawati, A., & Silviana, Y. (2019). Pengaruh konsumsi kurma (Phoenix dactylifera) terhadap kenaikan kadar hemoglobin: A review. Jurnal Kebidanan, 9(1), 97–102. https://doi.org/10.31983/jkb.v9i1.4057 Kesalahan pengutipan: Tanda <ref> tidak sah; nama tidak boleh berupa angka sederhana (mis. "123"). Gunakan nama yang lebih deskriptif.

Informasi Artikel
Judul	Buah kurma	Penulis	Larasati Sekar Kinasih
Kontributor	Ella Elysia Yunitasari
Pencipta	Larasati Sekar Kinasih
Subjek	Kedokteran & Kesehatan
Kategori	Konsep
Bahasa	Bahasa Indonesia
Tanggal	2026-10-19
Versi	1.0

[1] Rahmawati, A., & Silviana, Y. (2019). Pengaruh konsumsi kurma (Phoenix dactylifera) terhadap kenaikan kadar hemoglobin: A review. Jurnal Kebidanan, 9(1), 97–102. https://doi.org/10.31983/jkb.v9i1.4057

[2] Megbo, B. C., Meshack, S. A., & Dio, D. W. (2017). Phoenix dactylifera fruit: A nutraceutical agent in the treatment of diarrhea. Journal of Medical and Pharmaceutical Sciences, 2(3), 25–27.

[3] Rahmawati, A., & Silviana, Y. (2019). Pengaruh konsumsi kurma (Phoenix dactylifera) terhadap kenaikan kadar hemoglobin: A review. Jurnal Kebidanan, 9(1), 97–102. https://doi.org/10.31983/jkb.v9i1.4057

[4] Templat:Rahmawati, A., & Silviana, Y. (2019). Pengaruh konsumsi kurma (Phoenix dactylifera) terhadap kenaikan kadar hemoglobin: A review. Jurnal Kebidanan, 9(1), 97–102. https://doi.org/10.31983/jkb.v9i1.4057 Kesalahan pengutipan: Tanda <ref> tidak sah; nama tidak boleh berupa angka sederhana (mis. "123"). Gunakan nama yang lebih deskriptif.

[1]

[2]

[3]

[4]