Maserasi merupakan salah satu metode ekstraksi pada suhu ruang, dimana serbuk simplisia ditampung dalam wadah berisi pelarut tertentu dan secara berkala serta konstan dilakukan pengadukan untuk mencapai kesetimbangan secara cepat, atau dengan kata lain proses berakhir ketika seluruh senyawa terlarut dirasa telah berada dalam pelarut.